Блины с творогом пошаговый рецепт с фото блинов с творожной начинкой

В данной статье хочу поделиться рецептом блинов с творожной начинкой на заварном тесте, который я делала в далеком 2016 году. Оставлю ниже текст без изменений. Там есть расчеты стоимости, интересно сравнить его с нынешними ценами
Почему-то тогда я писла статьи от имени себя и мужа, поэтому везде упоминала мы, хотя на сайте вообще нас не было))
А еще у таких статей их прошлого порой странное вступление, как по мне сейчас не по существу. Это потому что я раньше делала сайт под сео продвижение, а не просто для себя. Так что не удивляйтесь)

Под черной чертой в темном выделении - даю свежие комментарии

------------------------------------------------------------------

Масленица в самом разгаре и обычные блины уже поднадоели, поэтому хотим предложить вам перейти на блины с начинкой, а именно на блины с творогом. Творог очень полезный продукт, который должен присутствовать в рационе как ребенка, так и взрослого. Блины с творогом — это прекрасный десерт, который позволит восполнить ваш рацион этим полезным продуктом. Данное блюдо, как и многие другие, очень просто разнообразить, добавив к творогу изюма, кураги или, например, грецких орехов. Получаются совершенно разные вкусы, друг на друга не похожие.

Мы в этот раз решили добавить изюма.

Блины было решено готовить заварные на молоке, так как этот рецепт нам больше всего по душе. Блинчики по нему всегда получаются тоненькими, нежными и легко снимаются со сковороды. Этот рецепт мы подробно распишим ниже

Про другие рецепты блинчиков на воде, на молоке, на кефире, с добавками, с припеками вы можете почитать в отдельной статетье про блины, где я не только оставила опыт моего прошлого, но и добавила много новых нюансов, которые собрала из личного опыта в этом году, пока тестила новых 10 рецептов блинов для масленицы. Там удобные таблички с рецептами, каждый надет что-то свое. В ней же вы узнаете особенности и секреты приготовления блинов, о видах блинов и их начинках и многое другое.

Но самым правильным, на наш взгляд, будет приготовить блины по своему проверенному рецепту.

Бюджет и состав блюда (данные на 2016 г):
Тесто для блинов:
очень простой рецепт и запоминается легко, так как основных ингредиентов нужно по одному стакану

• Мука — 1 стакан — 150 гр — 7-8 столовых ложек — 4,7 руб — (2кг 63 руб)
• Вода кипяченая горячая — 1 стакан — 200 мл
• Молоко — 1 стакан — 200 мл — 10,4 руб — (1 л 52 р);
• Яйца — 2 штуки — 5,6 руб — (1 дес 56 руб);
• Сахар – по вкусу, мы обычно на сладкие блины кладем 1 столовую ложку без верха — 25 гр, если блины будут с несладкой начинкой, то делаем без сахара — 1,3 руб — (1 кг 55 руб);
• Растительное масло — 2 столовые ложки — 28 грамм — 2 руб — (1 бут 74 р)
• Соль — щепотка

Итого бюджет теста: 24 рубля

Начинка для блинов

• творог 9 % — 1 упаковка — 220 гр — 69 рублей
• изюм — 50 гр — 11 рублей
• сахар — 2 столовые ложки без верха — 50 гр — 2,6 руб (1 кг 55 руб)

Итого бюджет начинки: 82,6 руб

ИТОГО: бюджет блюда — 106,6 руб

Место покупки:
Дикси

Время приготовления:
30 минут

Количество порций:
12-14 шт

Ингредиенты:
Тесто для блинов:
Мука — 150 гр
Вода кипяченая горячая — 200 мл
Молоко холодное — 200 мл
Яйца — 2 шт
Сахар, соль – по вкусу
Растительное масло — 2 столовые ложки

Начинка для блинов
творог — 220 гр
сахар — 2 столовые ложки
изюм — 50 гр

Приготовление:
Готовим тесто для блинов

1. К двум яйцам добавляем 1 столовую ложку сахара и как следует взбиваем все вместе

2. Не переставая взбивать вливаем стакан кипятка, а затем стакан холодного молока и снова всё хорошенько взбиваем до образования пены

3. Постепенно вводим стакан муки. Муку обязательно просеивайте, чтобы блинчики получились нежными, воздушными и ажурными

4. Затем прямо в тесто добавляем 2 столовые ложки растительного масла, еще раз тщательно всё перемешиваем и даем постоять, чтобы все ингредиенты вступили в взаимодействие друг с другом (в это время готовим начинку)

Готовим начинку

1. Берем наш творог и как следует его разминаем вилкой

2. Промываем изюм и обдаем его кипятком, можно на полминуты залить кипятком

3. Затем добавляем изюм к творогу и добавляем 2 столовые ложки сахара

Всё тщательно перемешиваем и начинка готова

Выпекаем блины

Затем в каждый блинчик кладем нашу творожную начинку и заворачиваем его

Посмотреть как заворачивать блинчики можно здесь.

После этого кладем наш блинчик на раскаленную смазанную сливочным маслом сковродку и обжариваем с двух сторон до румяности.

Наши блинчик готовы!!! Приятного вам аппетита!!!