Питание

Кекс с финиками и грецкими орехами - пошаговый рецепт приготовления

2026-01-03 16:56 База рецептов (все рецепты)
Наивкуснейший кекс, который шикарно дополнит рождественский или новогодний стол.
Не сухой, в меру сладкий, рассыпчатый, с глазурью просто бомба
Ингредиенты:

  • финики - 170 г
  • молоко горячее - 150 мл
  • сливочное масло - 100 г
  • сахар - 50 г
  • яйца - 2 шт
  • мука - 225 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • соль - 0,5 ч.л.
  • грецкие орехи - 100 г

Для украшения
У нас была ванильная глазурь и посыпка новогодней тематики
Приготовление:
  1. Режем кубиками 170 гр фиников и замачиваем в 150 мл горячего молока на 1 час
  2. Далее 100 гр сливочного масла смешиваем с 50 гр сахара, тщательно растираем в однородную массу
  3. Добавляем 2 яйца и снова перемешиваем
  4. Далее добавляем настоявшиеся финики
  5. Кладем 225 гр муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, перемещиваем
  6. В самом конце кладем предварительно обжаренные грецкие орехи - 100 гр
  7. Выкладываем тесто в выстланую пергаментной бумагой форму для кексов
  8. Отправляем в разогретую духовку. Выпекать 35-40 минут при 180°

Украшаем на ваше усмотрение.
На мой взгляд, ванильная глазурь прекрасно его дополнила