Вычитала что блины без сахара более вкусные и края не сохнут. Решила протестить. На мой взгляд, это не правда
Я протестила на своем любимом творожном тесте и края не стали эластичнее. Эластичность краям придает прекрасно блиница, об этом писала в этой статье с примерами.
А вот вкус и правда поменялся и нам не зашел от слова совсем. Может конечно для блинов с несладкими начинками и хорошо, но это явно не наш вариант. Мы особо не заметили как такие блины раскрывают вкус, как об этом писалось.
Поэтому мой выбор в блины сахар однозначно класть.
Да и сахара я кладу не так уж много 1 - 2 ст.л., это не через чур.
Так что на любителя видимо такие блины и под не сладкие начинки