Этот кекс покорил наши с мужем сердца даже без начинки и даже холодным, он просто тает во рту и имеет невероятно приятное сочетание вкусов, тыква в нем раскрывается совершенно по-новому
А простой состав делает этот кекс регулярным праздничным блюдом
Тут могут быть разные варианты: Сахарная пудра Глазурь с посыпкой Или как у нас сама начинка(прослойка) - творожно-сгущеночная смесь
Приготовление 1.Тщательно взбиваем 160 гр сахара и 3 яйца 2.Натираем цедру 1 апельсина на мелкой терке 3.Очищаем 300 гр тыквы от кожуры и натираем на мелкой терке 4.Натертую тыкву и цедру апельсина выкладываем в нашу яично-сахарную смесь, перемещиваем 5.Добавляем 120 мл растительного масла, щепотку соли и 1 ч.л. разрыхлителя, перемещиваем 6.Замещиваем 200 гр муки 7.Выливаем в форму для запекания 8.Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут
Далее по желанию можно кекс прослоить. В этом случаи дожидаемся, когда он остынет, разрезаем на пополам
Готовим начинку 1 пачку творожного сыра - 140 гр Половина банки сгущеного молока Взбиваем миксиром и прослаиваем, можно этой же смесью полить сверху и украсить ягодами, как сделали это мы, у нас была голубика
Но поверьте он и безо всяких украшений и начинок безумно вкусный