Грейпфрут – польза и вред для здоровья. Основные области применения

Грейпфрут – разносторонне полезный фрукт. Не только мякоть, но и другие части этого плода при умелом обращении способны принести человеку существенную выгоду. Более подробно почитать о составе грейпфрута вы можете в нашей предыдущей статье.

А сейчас нам хотелось бы рассмотреть основные области применения грейпфрута, а также его полезные и вредные свойства. Ведь даже кожура, семечки, а не только мякоть нашли себе применение во многих областях, например, таких как кулинария, косметология, медицине, аромотерапия, диетология.

Польза и вред грейпфрута

Среди других цитрусовых фруктов грейпфрут уверенно занимает лидирующие позиции по полезным свойствам. Содержащаяся в нем комбинация полезных веществ положительно отражается на состоянии здоровья человека. Ценители и почитатели этого плода, регулярно использующие его в пищу, гораздо реже имеют проблемы с пищеварением, кровоточивостью десен, повышенной кислотностью. Грейпфрут защищает организм человека от развития раковых заболеваний, нормализует сон.

Перечень его полезных свойств довольно велик, и запомнить его проблематично, но не будет лишним знать наиболее важные из них:

• стабилизирует давление
• предотвращает развитие раковых заболеваний
• улучшает обмен веществ
• регулирует аппетит и избавляет от запоров.
• омолаживает организм, борется с целлюлитом
• повышает иммунитет
• снижает сахар в крови
• улучшает настроение, тонизирует
• дезинфицирует раны

Польза и вред грейпфрута для здоровья

Проникаясь глубоким уважением к уникальным свойствам грейпфрута, следует помнить все же и о том, что он имеет и противопоказания. Поэтому, чтобы не причинить вред своему здоровью, надо пользоваться этим чудодейственным даром природы разумно.

Рассматривая влияние грейпфрута на здоровье, надо учитывать особенности организма каждого человека в отдельности. К примеру, если человек страдает гастритом с пониженной кислотностью, то ему грейпфрут будет полезен, потому что он повышает кислотность. По этой же причине грейпфрут противопоказан тем, у кого диагностированы язвы, гастриты с повышенной кислотностью и другие подобные заболевания.

Следовательно, употреблять в пищу грейпфрут следует обдуманно, особенно людям, имеющим проблемы со здоровьем.

Грейпфрут не желателен в рационе:
• если повышена желудочная кислотность
• при желудочной язве, гастрите, гепатите
• при наличии аллергических реакций на цитрусовые фрукты

Важно так же помнить о том, что нельзя соком грейпфрута запивать лекарства для снижения артериального давления, противозачаточные таблетки и антидепрессанты, т.к. он снижает эффективность действия этих препаратов. Плохо взаимодействует свежевыжатый сок и со многими другими лекарствами, поэтому, чтобы избежать проблем, следует отказаться от этого напитка на время лечения.

А также нельзя употреблять его во время лечения, так как в плодах грейпфрута содержится фуранокумарин. Это вещество замедляет работу ферментов печени, в результате чего принятые человеком лекарственные препараты могут оказывать негативное воздействие, создавая эффект передозировки.

Особую осторожность при употреблении грейпфрута должны проявлять женщины в пору менопаузы, проживающие в солнечных регионах. Научно установлено, что излишнее количество эстрогена у женщин в пору менопаузы, выработке которого способствует плод, повышает риск заболевания раком молочной железы. При длительном и неумеренном употреблении грейпфрут отрицательно влияет на состояние зубной эмали. Чтобы избежать проблем с зубами, любителям грейпфрута надо чаще полоскать ротовую полость и не допускать длительного приема плода в пищу.

Грейпфрут польза и вред для здоровья женщин

Польза грейпфрута для женщин не вызывает сомнений.

Богатое содержание в его плодах полезных веществ, в том числе и антиоксидантов, замедляют старение клеток, продлевая женскую молодость и красоту. Женщины, в рационе которых круглый год присутствует этот экзотический плод, не знакомы с такой проблемой, как целлюлит. Как правило, у них упругая кожа и здоровый блеск волос.

Плоды грейпфрута без отходов используются в косметологии. Многие женщины самостоятельно приготавливают косметические маски из грейпфрута, улучшающие липидный обмен в кожном покрове и придающие коже гладкость и упругость. Благотворно действует на женский организм аромотерапия с маслом грейпфрута.

Вместе с тем, пытаясь извлечь из этого чудодейственного дара природы максимальную выгоду, следует помнить и о противопоказаниях. Британские исследователи утверждают, что у женщин, часто употребляющих этот фрукт в период постменопаузы, велик риск заболеть раком молочной железы.

Грейпфрут увеличивает у женщин выработку гормона эстрогена. Его повышенное количество может вызвать образование кисты или миомы. Важно помнить и о том, что плод усиливает действие некоторых лекарственных средств и препаратов в организме человека, что приводит к их передозировке. По этой причине женщинам, пользующимся гормональной контрацепцией, грейпфрут не рекомендован.

Бесспорно, плод грейпфрута очень полезен для здоровья, и пусть он будет частым гостем в вашем доме, но применять его в своем пищевом рационе или использовать как лекарственное средство, надо обдуманно и взвешенно.

Использование и применение грейпфрута в разных областях

Более чем за два с половиной столетия грейпфрут прочно обосновался во многих сферах деятельности современной жизни. Без его участия не обходится индустрия красоты и здоровья, и, конечно же, пищевая промышленность.

Грейпфрут в кулинарии

Обычно грейпфрут едят свежими, но все чаще этот плод можно увидеть в качестве важного ингредиента при изготовлении горячих блюд и холодных закусок. Он удачно сочетается с морепродуктами, придает пикантный вкус мясу и субпродуктам. Из него получаются отличные варенья, вина, цукаты, коктейли. Редкое застолье сегодня обходится без салатов и легких закусок с плодами грейпфрута. Перечень продуктов в рецептах этих блюд демократичен и доступен, что служит одной из причин их необыкновенной популярности.

Салат закусочный

Ингредиенты:

300-400 гр куриной печени
Грейпфрут — 1
Лук, желательно красный — 1
Соль и перец — по вкусу
Листья салата
Оливковое масло
Белый винный уксус

Приготовление:

1. Поджарить лук до румяной корочки.
2. Порезать печенку и так же обжарить ее на сковороде.
3. Листья салата порвать крупными кусками, грейпрут тоже крупно порезать.

   

   

   

4. Еще горячую печенку, листья салата и кусочки грейпфрута соединить.
5. Все посолить, на свой вкус добавить масло и уксус, размешать.

Салат «Легкий»

Ингредиенты:

450 — 500 г грудки

Грейпфрут — 1
150 г сыра твердых сортов
3 помидора средних размеров
1 банка консервов из фасоли (лучше красной)
веточка зеленого салата
ржаные сухарики

Приготовление:

1. Листочки салата мелко нарвать.
2. Нарезать не крупно помидоры.

   

   

   

   

3. На терке, желательно мелкой, потереть сыр.
4. Грудку нарезать помельче и обжарить со специями.
5. Когда грудка остынет, смешать ее с остальными продуктами.

   

   

   

   

6. Заправить сметаной или майонезом, перемешать, посыпать сухариками.

Легкий творожной перекус

Ингредиенты:

Творог — 200 г
Грейпфрут — 50 гр
Молотый перец — на кончике ножа
Оливковое масло

Приготовление:

1. Размять творог (это удобно делать вилкой).
2. С долек грейпфрута снять горькие пленки, порезать.

   

   

   

3. Смешать размятый творог с кусочками грейпфрута, посолить, поперчить.
4. Полить оливковым маслом.

Грейпфрут в косметологии

Богатое витаминное содержимое плодов грейпфрута положительно влияет на выработку коллагена и эластина. Кожа человека, познавшая уход средствами на основе грейпфрута, даже в почтенном возрасте выглядит молодой и сияющей. Чудесное омолаживающее воздействие грейпфтута на внешний облик человека не осталось незамеченным, и сегодня он активно используется в косметологии.

Из грейпфрута получают эфирное масло, входящее в состав лосьонов, кремов, гелей и других косметических средств. Это масло хорошо защищает кожу от сухости и шелушения. Его регулярное использование возвращает коже упругость, дезинфицирует ее, нормализует работу сальных желез.

Отбеливающие свойства сока грейпфрута помогают избавиться от веснушек и пигментации.

Ванны с маслом грейпфрута снимают усталость и придают коже нежную бархатистость, а после масок с этим ценным косметическим средством волосы обретают блеск и меньше путаются.

Скраб с грейпфрутом и с морской солью эффективен в борьбе с целлюлитом.

Уникальные свойства грейпфрута, как косметического средства:

• Омолаживает кожу
• Дезинфицирует
• Помогает бороться с целлюлитом
• Улучшает состояние волос
• Осветляет веснушки, выводит пигментные пятна
• Укрепляет ногти
• Снимает усталость и тонизирует
• Регулирует работу сальных желез

Более подробно хотелось бы конечно рассмотреть грейпфрутовое масло.

Масло грейпфрута —  свойства и применение

По сравнению с другими эфирными маслами масло грейпфрута считается молодым. Тем не менее, оно успело стать популярным и востребованным в обиходе современного человека. Получать этот ценный продукт можно разными способами:

• методом холодного отжима из кожуры и косточек,
• прессованием вторичного сырья (после выжимки сока мезгу с кожурой и остатками косточек прессуют до образования масляной субстанции)
• путем дистилляции паром (обрабатывают перегонкой воды).

Все эти способы дают на выходе желтоватую тягучую жидкость. Благодаря такому богатому набору полезных веществ масло этого экзотического фрукта обладает рядом качеств, важных для человеческого организма.

Масло грейпфрута для похудания

В союзе с другими цитрусовыми фруктами, а так же с геранью и лавандой грейпфрут успешно борется с целлюлитом.

Хорошие результаты дает массажная смесь следующего состава: 4 капли масла грейпфрута, по одной капле масел аниса, мяты и 100 г морской соли.

Плавными круговыми движениями мазь необходимо втирать в кожу от 5 до 10 минут. Завершают массаж легкими щипками кожи.

Масло грейпфрута для кожи

Обладателям проблемной кожи хорошую службу сослужит эфирное масло грейпфрута, если несколько его капель добавлять в свой обычный крем и ежедневно наносить его на лицо. В скором времени оно станет заметно свежее, а жирный лоск кожи уступит место ровной матовой поверхности.

Масло грейпфрута для похудания

Эффективно масло грейпфрута и в уходе за жирными волосами. 2-3 капли масла, добавленные в шампунь, после нескольких процедур сделают волосы более послушными, наделят их здоровым блеском, урегулируют работу сальных желез.

Масло грейпфрута для здоровья

Весьма полезно масло грейпфрута для оздоровления и профилактики простуд. Для этих целей хорошо подходят ароматические лампы, которые не сложно сделать самостоятельно: небольшую емкость с заранее установленной в ней свечой заполняют водой и капают в нее 2-3 капли масла. Затем зажигают свечу.

Под воздействием тепла, исходящего от пламени свечи, масло медленно нагревается, и аромат экзотического растения заполняет пространство комнаты. К этому же маслу можно добавить эфиры кедра, можжевельника и ели, так же хорошо дезинфицирующие воздух.

При стрессах и расстройствах грейпфрутовое масло служит отличным антидепрессантом. Всего лишь по 4 капли бергамотового и грейпфрутового масел, смешанных с медом, позволяют получить непревзойденную по своей целебной мощи аромосмесь. Ее добавляют в ванну и принимают водную процедуру около двадцати минут.

Успешно избавляет грейпфрутовое масло от неприятного запаха изо рта. 2 капли на стакан воды помогут обрести уверенность и забыть о проблеме, если таким составом ежедневно полоскать ротовую полость.

Масло грейпфрута, его применение:

• стимулирует иммунитет, помогает в борьбе со многими болезнями
• помогает снижению веса
• улучшает пищеварение
• тонизирует, улучшает настроение, бодрит
• применяется против целлюлита
• позволяет получить красивый загар
• нормализует выработку сала из желез кожи
• борется с пигментацией кожи
• является афродизиаком

Грейпфрут в медицине

Немаловажное значение имеет грейпфрут и в медицине.

При простуде хорошо помогает чай с корками грейпфрута. Обычные сорта чая заваривают вместе с корочками плода. Если в такой чай добавить мед, его целебные свойства умножатся, и борьба с вирусами и болью в горле пойдет более результативно.

В медицинской отрасли грейпфрут используется без отходов. Его сок и плоды употребляют в целях профилактики гастритов, запоров, анемии, ожирения, вирусных инфекций, многих других заболеваний.

При изжоге помогает высушенная цедра грейпфрута.

Состояние человека, страдающего сахарным диабетом, облегчает чай, заваренный из высушенной кожуры грейпфрута. На стакан кипятка достаточно одной чайной ложки такого порошка. Пить в день 2-3 раза. Плод можно есть отдельно в целом виде или с другими полезными продуктами. Хорошо помогает сок из фруктов и овощей с обязательным наличием грейпфрута.

При инфаркте:

морковь — 1 штука
по половинке плода грейпфрута и апельсина
мед — 1 чайная ложка

Во время реабилитационного периода следует пить его 2 раза в день.

Блюда с добавлением грейпфрута служат хорошим профилактическим средством от многих заболеваний. Диеты, включающие в себя грейпфрут, помогают в реабилитации больного.

Грейпфрут является проверенным и надежным средством борьбе с токсикозом у беременных. Если кислотность желудка в норме, то грейпфрут вполне может заменить будущей маме завтрак. Сок этого плода обеспечивает организм железом, необходимым женщине и ее малышу, но горьких перегородок в период беременности надо избегать.

Кальян на грейпфруте

Любители покурить кальян знают, как важно правильно подобрать чашу, чтобы это занятие принесло истинное удовольствие. Чаш для курения кальяна сегодня предлагается великое разнообразие, среди которых глиняные, керамические, стеклянные, металлические, силиконовые самых разных форм от множества производителей. Известно, что правильно подобранная чаша позволяет получить дым гуще, а вкус более насыщенным.

В последнее время все большую популярность приобретают фруктовые чаши для кальяна. Их несложно сделать самому. Потребуется лишь немного усердия и желания получить эксклюзив.

Для этого творческого процесса следует заранее запастись следующим материалом:

• разделочная кухонная доска
• кухонный нож
• грейпфрут
• фольга
• нож для фруктов
• бумажные салфетки
• зубочистки
• табак разных сортов

Делаем чашу:
Кухонным ножом разрезать грейпфрут на две части, но не наполовину. Одна из частей должна быть чуть меньше, примерно на треть. Ее мы отложим в сторону, она нам не нужна. Большую часть плода следует перевернуть и поставить срезом вниз на доску. Ножом для фруктов делаем посередине небольшое сквозное отверстие. Вынимаем сердцевинку и опять переворачиваем. Большим ножом удаляем примерно половину содержимого плода. Все вынимать не надо. Зубочистки воткнуть в середину конуса так, чтобы получилась решеточка. Чаша почти готова.

Выкладываем табак (а лучше несколько их видов) на бумажную салфетку, которую затем выложим в серединку плода. Далее кусок фольги следует сложить в три или четыре слоя и проделать в ней дырочки. Для этого фольгу надо натянуть на края чаши и зубочисткой проделать небольшие отверстия. Важно помнить: в самом центре отверстий быть не должно. Фольга должна быть хорошо натянута, чтобы чаша получилась красивой. Фольгу закрепляют на чаше зубочистками по кругу. Остатками фольги обернуть фрукт так, чтобы получились бортики, на пару сантиметров выше краев чаши. Закрепляем эти бортики зубочистками и чаша для кальяна готова.

Какие преимущества курения кальяна на грейпфруте?

• дым более плотный и в больших количествах
• выраженный фруктовый аромат
• тяги при курении мягче
• процесс курения длится дольше
• необычный внешний вид, дарящий новые впечатления

Грейпфрут для похудания, как правильно использовать и есть

Исследования показали, что грейпфрут обладает способностью расщеплять жиры, активизирует пищеварение, заглушает чувство голода. Эти свойства грейпфрута были взяты на вооружение людьми, желающими избавиться от лишнего веса, и с успехом ими применяются. Замечено, что если перед едой съедать половину грейпфрута, то его полезные жиросжигающие свойства будут проявляться сильнее. Диеты, в основе которых лежит грейпфрут, позволяют сбросить от 6 до 10 кг в течение нескольких месяцев.

Например,

Грейпфрут с корицей

Ингредиенты:
Грейпфрут – 2 плода
Молотаяя корица — 1 ч.л
Сахар — 6 ст.л
Масло растительное — 2 ст.л
Веточка мяты

Пошаговое приготовление блюда:

1. Разогреть духовку до 250 градусов
2. Вымытый грейпфрут разрезать на 2 части
3. Кусочек кожуры плода для лучшей устойчивости отрезать снизу

4. Внутри грейпфрута ножом сделать небольшие надрезы, чтоб выделился сок
5. В сахар и корицу добавить растительное масло, перемешать и покрыть этой массой половинки грейпфрута.
6. Запекать плод в духовке до карамелизации сахара (минут 7-15)

7. Охладить и украсить листочками мяты.

Цукаты из грейпфрута

Блюдо поможет тем, кто хочет похудеть, но очень любит сладкое. Приготовленные таким образом цукаты полезные, малокалорийные и не менее вкусные, чем конфеты.

Ингредиенты:
грейпфрут – 3 штуки
сахар – 1,5 стакана
вода — 1 стакан
соль – 1,5 чайных ложечки

Приготовление:

1. Из кожуры нарезать полоски шириной примерно в 1 сантиметр. Залить их водой, на 8-10 ч поместить в холодильник.
2. Затем корки промыть водой и опять поставить в воде в холодное место на сутки. Менять воду в день 3-4 раза, чтобы устранить излишнюю горечь.
3. Далее корки поместить в кастрюлю, присолить, залить водой и довести до закипания.

   

   

4. Минутку дать коркам повариться, затем сполоснуть их, вновь залить водой и варить. Проделать этот процесс трижды.
5. Отдельно приготовить сироп: стакан сахара в кастрюле залить стаканом воды. Подогревать до растворения сахара.
6. Когда сироп закипит, опустить в него корки и ждать, пока они хорошо пропитаются.
7. Полученные из корочек цукаты обсыпать сахарной пудрой. Расположить их на ровном месте так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

   

   

8. Сушить сутки при комнатной температуре.

Применение частей грейпфрута в различных областях

Цедра грейпфрута – применение и полезные свойства

Кожура плода толстая, плотная и по объему она составляет примерно треть плода. В большинстве случаев ее просто выбрасывают в мусорное ведро и совершенно напрасно, ведь она является настоящим кладезем полезных веществ для человека. Поверхность грейпфрутовой оболочки именуется цедрой. Именно в ней находятся частички особо ценных эфирных масел.

В качестве непревзойденного ароматизатора цедра активно используется в кулинарии. Ее добавляют в различные кулинарные изделия, которым она придает выразительный аромат и приятный привкус легкой горечи.

Из цедры получают эфирные масла, которые затем находят себе применение в косметологии, медицине, кулинарии.

Хорошо зарекомендовала себя цедра грейпфрута как мощное средство аромотерапии. Ее аромат помогает облегчить депрессивные состояния, снимает симптомы усталости.

Чай с цедрой грейпфрута ускоряет обмена веществ, способствует расщеплению жиров, что помогает избавиться от лишнего веса. Кроме того, такой чай имеет иммуностимулирующий эффект и укрепляет защитные функции организма.

Благодаря наличию фитонцидов цедра успешно помогает справляться с простудными заболеваниями.

Мощные антибактериальные качества цедры позволяют результативно бороться с грибковыми поражениями, а так же использовать ее для дезинфекции обуви.

Отлично зарекомендовала себя цедра грейпфрута и как средство ухода за кожей и волосами. Маски и ополаскиватели на ее основе устраняют перхоть, придают волосам здоровый и ухоженный вид, тонизируют кожу, замедляют процессы старения.

В сочетании с медом, вином, шоколадом и имбирем цедра грейпфрута является мощным афродизиаком.
Применение цедры в кулинарии, косметологии и медицине:

* добавка к кулинарным изделиям
* средство аромотерапии
* укрепление иммунитета
* уход за кожей и волосами
* омолаживание организма
* лечение простуд, грибковых и других заболеваний,
* ускорение обмена веществ
* облегчение состояния депрессии и усталости
* афродизиак

Косточки грейпфрута и экстракт из них

Не стоит пренебрегать и такой, казалось бы, незначительной частью плода грейпфрута, как косточки. Обычно, съев дольку плода, люди выбрасывают находящиеся там косточки, не задумываясь о том, что они содержат витамин C, токоферол, лиминоиды, стерины, лимонную кислоту и другие микроэлементы.
Благодаря такому богатому содержанию косточки грейпфрута обладают противовоспалительными и противомикробными свойствами и являются антиоксидантами.

Экстракт из косточек грейпфрута помогает бороться с кишечными инфекциями, запорами, паразитами, пищевыми отравлениями и с другими проблемами пищеварительной системы.

В косточках грейпфрута выявлены лиминоиды – биологически активные вещества, способные подавлять рост некоторых видов онкологии.

Важную роль играет косточковый экстракт в лечении таких болезней, как сахарный диабет, мастит, молочница, грибковые и простудные заболевания.

Экстракту семян под силу решить такие проблемы, как неприятный запах изо рта, кариес, парадантоз, афтозные язвы.

Хорошо проявил себя косточковый экстракт и в косметологии. Благодаря наличию линолевой кислоты, витамина E, флавоноидов и процианидинов он улучшает состояние кожи, повышает ее эластичность и препятствуют преждевременному старению.

Полезные свойства косточек грейпфрута нашли себе применение и в быту. Домохозяйки успешно используют косточковый экстракт для дезинфекции помещений, мыться полов, уничтожении плесени, чистки ковров, продления сроков хранения продуктов и косметических средств.

Полезные возможности косточек грейпфрута до конца еще не изучены, поэтому можно перечислить лишь некоторые из них.

Применение косточкового экстракта:

• лечение грибковых инфекций, простудных, кожных и заболеваний
• профилактика инсульта и атеросклероза
• подавление злокачественных клеток
• лечение стоматита, гингивита, пародонтоза и др
• детоксикация организма, его очищение
• избавление от лишнего веса
• косметический уход за кожей и волосами
• дезинфекция, устранение плесени и другие бытовые назначения

Грейпфрутовый сок — польза и вред

Горьковатый привкус сока грейпфрута не помешал ему стать популярным и обрести своих почитателей. Более того, многим людям эта горчинка нравится. Что же касается целебных качеств этого освежающего напитка, то они достойны восхищения. В соке содержатся ликопин, хинин, органические кислоты, эфирные масла, витамины и минералы, каротиноиды и другие полезные вещества. Всего лишь одного стакана этого напитка взрослому человеку достаточно для удовлетворения своих потребностей в витамине С.

Грейпфрутовый сок укрепляет иммунитет, нормализуют сон, помогают снять нервное напряжение и чувство усталости.

Этот напиток снижает артериальное давление, делает сосуды более прочными, улучшает память.

В косметологии его используют для улучшения цвета лица.

1. Среди косметологов, а так же среди многих представительниц прекрасной половины человечества большой популярностью пользуется омолаживающая и отбеливающая маска, сделать которую совсем не сложно и дома:
   Взять 1-2 столовых ложки сока, добавить 1 столовую ложку сметаны.
2. Влить сюда же 1 чайную ложку оливкового масла и сырой желток.
3. Чтобы достичь нужной консистенции средства, можно добавить овсяных хлопьев или мякиша от ржаного хлеба.
4. Перемешать и нанести на очищенное лицо, шею.
5. Подержать 20 минут и можно смывать.

В среде спортсменов сок грейпфрута особо популярен, так как всего лишь стакан этого напитка помогает быстрее восстановиться после физических нагрузок.

Применение сока грейпфрута

• при заболеваниях системы пищеварения
• для снижения температуры
• укрепление иммунитета
• понижение артериального давления
• в борье с лишним весом
• облегчение состояния при повышенных умственных и физических нагрузках
• омолажение и улучшение цвета лица
• укрепление памяти и концентрации внимания

Но не забывайте о противопоказаниях к употреблению сока, которые мы рассматривали выше.

Вот мы и разобрали с вами самые основные свойства грейпфрута, его пользу и вред. Теперь с уверенностью можно прийти к выводу, что если употреблять этот фрукт в меру и разумно, то он однозначно принесет большую пользу организму. Поэтому хочется пожелать всем здоровья и счастья!

Понравилась статья - поделитесь с друзьями: