Вегетарианское меню на неделю

Каждый знает о пользе овощей и фруктов. А уж различные вегетарианские диеты очень популярны по всему миру. Но если человек не готов жить без мяса, лучше не начинать.

А для тех, кто всё же увлекается вегетарианством, ниже представлено примерное меню на неделю, с различными вариациями. Так можно держать эту диету в течение 30 дней.

Можно выбрать понравившийся рацион, сделав диету более сбалансированной. Но не нужно забывать, что для более щадящей диеты нужно выбирать продукты, которые содержат животный белок. Но мясо нужно исключить.

Завтрак

ПОНЕДЕЛЬНИК	Овсяная каша, 2 тоста, яблоко
ВТОРНИК	Цикорий с молоком и медом, отрубная булочка, фруктовый салат.
СРЕДА	Чай или кофе, ржаной хлеб, мюсли с медом.
ЧЕТВЕРГ	Творожная запеканка, крутоны, ягодный морс
ПЯТНИЦА	Рисовая каша с курагой или тыквой, зерновой хлеб, мин. вода
СУББОТА	Сок апельсиновый или ананасовый, ягоды 150гр., йогурт, тост
ВОСКРЕСЕНЬЕ	Творог с овощами, отрубной хлеб, чай травяной.

Обед

ПОНЕДЕЛЬНИК	Овощная запеканка из цветной капусты с добавлением киноа, салат из огурца и зелени с кунжутным маслом, ржаные сухари, мин. вода с лимоном.
ВТОРНИК	Суп из сельдерея с рисом, зерновая булочка, банан, ягодный морс без сахара.
СРЕДА	Овощи тушеные с грибами в горшочке, салат из помидоров с нерафинированным подсолнечным маслом, кисель, 2 ломтика ржаного хлеба.
ЧЕТВЕРГ	Запеченные овощи с кускусом, нарезка из огурца, с добавлением болгарского перца и оливок, подсушенный хлеб с отрубями.
ПЯТНИЦА	Овощная котлета с гарниром из гречки, теплый салат из кабачков с чесноком, два ломтика ржаного хлеба, компот из яблок.
СУББОТА	Картофель, запечённый с грибами и зеленой фасолью, салат из морской капусты со специями, сухари, чай с медом.
ВОСКРЕСЕНЬЕ	Рис, с подливкой из овощей (перец, помидоры, баклажан, лук, морковь, зелень), салат из печеного перца и свежих помидоров с заправкой из оливкового масла, цикорий с медом.

Ужин

ПОНЕДЕЛЬНИК	Плов с сухофруктами, яблоко, чай с ромашкой.
ВТОРНИК	Овощная запеканка с добавлением картофеля, фруктовый салат с йогуртом, кисель.
СРЕДА	Бутерброд с паштетом из творога , зелени и чеснока, груша, яйцо всмятку, мин. вода.
ЧЕТВЕРГ	Кукурузная каша, кефир 1 стакан, банан.
ПЯТНИЦА	Омлет с болгарским перцем и кабачком, отрубная булочка, травяной чай.
СУББОТА	Суп холодный гаспачо или окрошка, без мяса и яиц; тост, яблоко печеное, компот.
ВОСКРЕСЕНЬЕ	Запеченная цветная капуста с грибами, йогурт, фруктовый салат, чай.

Нужно помнить, что порции не должны превышать 200 – 250 гр. В качестве перекуса, можно использовать различные сухофрукты и орехи (не более 100 гр.). Так же допускаются свежие яблоки или груши. Перед сном можно пить кисломолочные продукты, типа ряженки и биолакта.